Fındıklı Limonlu Tart

Fındıklı Limonlu Tart

IMG_6817

Limon limon limon limon. Ağzınız sulandı, dişleriniz gıcırdadı dimi?

Limonlu şeker, limonlu krema gibi bilumum limon içerikli gıdalardan hoşlanmayan biri olarak son yıllarda damak zevkimin değişmesiyle limonlu tarifler dener oldum. Denedikçe sevdim, sevdikçe yedim, yedikçe denedim… diye gidiyor artık bu durum 🙂

Bu tarifte diğer tariflerde olduğu gibi pratik ve lezzetli. Yammyy 🙂


İçindekiler

  • 170 gr un
  • 25 gr şeker
  • 90 gr tereyağ
  • 1 büyük yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı ince kıyılmış fındık


Krema için

  • 150 ml süt
  • 50 ml limon suyu
  • 35 gr şeker
  • 15 gr nişasta
  • 15 gr tereyağ
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

Önce kremayı yapalım çünkü kremanın soğumuş kullanılması gerekiyor. Krema için gerekli olan malzemelerin hepsini bir tencereye koyalım ve homojen oluncaya kadar karıştıralım. Karışım homojenliğe ulaştığında da ocağa alalım, ve koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kremanın içerisinde yumurta olduğu için karışımı ocaktan aldıktan sonra bir süzgeçten geçirmekte fayda var. Pişmiş topaklanmış yumurta ve unları kremamızdan bu sayede ayıklayabiliriz ve pürüzsüz bir krema elde edebiliriz. Kremayı bir kenara soğuması için bırakıyoruz. Bu sırada gidip gelip bir kaşık iki kaşık alıp tırtıklamayın! 🙂 Yok ya tırtıklayın tabii, fazla fazla var zaten 🙂

 

IMG_6757

Gelelim tart kaplarımıza. Hamur için; tüm malzemeyi bir araya getirip yoğurabilirsiniz.. Ya da önce şeker ve yumurta sarısını karıştırıp daha sonra unu ve şekeri ekleyip de karıştırabilirsiniz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Sonrası sizin zevkinize kalmış. İstediğiniz tart kalıplarına hamuru yayabilirsiniz. Hamurumuz yağlı olduğu için tart kalıplarınızı önceden yağlamanız gerek yok. Hamurunuzun içine limon ya da portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz. Süper olur eminim.

Tart kalıplarına hamurlarınızı yerleştirdiyseniz pişirmeye geçebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180-190 derecedeki fırınınıza tart hamurlarınızı pişmeye bırakabilirsiniz. Kalıplardaki hamurların kalınlığına göre pişme süresi değişiklik gösterebilir. Tart kalıplarınız küçük ise 15-20 dk sonra bir kontrol edin ne durumdalar diye.

Tart hamurlarınız pişince soğumaya bırakın. Soğuduğunda her bir tart hamurunuzu önce  kıyılmış fındık sonra da limonlu kremanızla doldurun. Üzerini limon, portakal gibi narenciye kabuklarıyla süsleyebilirsiniz.

IMG_6790

 

IMG_6816

 

IMG_6834

 

One Comment

  1. Semiha Turgut says:

    super!

Semiha Turgut için bir cevap yazın Cancel

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*